Kilis mutfağı, Gaziantep etkisinde şekillenmiş zengin bir mutfaktır. Kilis’e geldiğinizde kesin tatmanız gereken 10 lezzet:
1. Oruk — Etli içli köfte.
2. Katmer — Cevizli hamur tatlısı.
3. Şıhıl Mahşi — Patlıcan dolması.
4. Tirit — Et suyu ile yapılan ekmekli yemek.
5. Fellah Köftesi — Bulgur köftesi, salçalı sosla.
6. Zeytinyağlı Yaprak Sarma — Hafif, lezzetli.
7. Kısır — Nar ekşili, zeytinyağlı bulgur salatası.
8. Kuru Dolma — Kış aylarının klasiği.
9. Tarhana Çorbası — Ev yapımı lezzet.
10. Cevizli Helva — Tatlı
