Siirt mutfağı, etli ve baharatlı yemekleriyle ünlüdür. Denemelisiniz:
1. Büryan Kebabı — Tandırda pişen kuzu eti.
2. Perde Pilavı — Hamurla kaplanmış etli pilav.
3. Kitel — Siirt usulü içli köfte.
4. Kaburga Dolması — Baharatlı iç harçla.
5. İrok — Kızartılmış içli köfte.
6. Ayran Aşı — Yoğurtlu çorba.
7. Mumbar — Doldurulmuş sakatat.
8. Şorbe — Baharatlı çorba.
9. Tatlı Ekmek — Hafif tatlı.
10. Cevizli Helva
