Nevşehir mutfağı, Anadolu ve Kapadokya kültürünü taşır. İşte mutlaka denemeniz gereken 10 lezzet:
1. Testi Kebabı — Toprak kapta pişmiş et.
2. Nevşehir Mantısı — Yoğurtlu soslu.
3. Aside Tatlısı — Un ve pekmezle.
4. Etli Yaprak Sarma — Baharatlı iç harçla.
5. Kabak Tatlısı — Şerbetli.
6. Kayısı Hoşafı — Tatlı içecek.
7. Katmer — Cevizli tatlı.
8. Erişte — El yapımı makarna.
9. Tarhana Çorbası — Kış klasiği.
10. Zeytinyağlı Dolma — Hafif lezzet.
