Erzurum mutfağı, özgün et yemekleri ve soğuk kış iklimine uygun sıcak yemeklerle tanınır. Erzurum’a gittiğinizde kesinlikle tatmanız gereken 10 lezzet
n1. Cağ Kebabı — Odun ateşinde pişmiş kebap.
2. Kadayıf Dolması — Şerbetli tatlı.
3. Ayran Aşı — Yoğurtlu ve tahıllı çorba.
4. Paliza — Etli buğday yemeği.
5. Şalgam — Ferahlatıcı içecek.
6. Çılbır — Yoğurtlu yumurta yemeği.
7. Su Böreği — İnce hamurla yapılan börek.
8. Kumpir — Fırınlanmış patates.
9. Etli Ekmek — Fırında pişirilen etli ekmek.
10. Tarator — Yoğurtlu meze.
